Restaurant De Kas is gevestigd in een kas. Een tuinkas wel te verstaan en niet de kas van de Nederlandsche Bank. In dat geval had het vast een heel ander publiek getrokken.
Nu zaten er veel vermogende burgers, waaronder een aantal stropmansen, maar je kunt niet alles hebben. De locatie, het eten en de bediening in De Kas zijn subliem. De gasten heb je niet voor het uitzoeken.
Zolang het buiten nog licht is, baadt het glazen restaurant ook in licht; wordt het donker, dan zie je langzaam de sterrenhemel boven je verschijnen; is het eenmaal donker, dan worden aan het plafond drie reusachtige kwallen ontstoken die een prachtig licht verspreiden.
De bediening is innemend en professioneel tegelijk. Said, onze tafeljongen, vertelt ons op zijn hurken over de komende gangen. Even later zwiert hij met een toren van 20 borden op één hand tussen de tafeltjes door, op weg naar de keuken.
Het grappige van dit restaurant is dat de helft van de kas nog als tuinkas in gebruik is. Daar wordt een deel van de groenten en kruiden verbouwd die ‘s avonds geserveerd worden.
Zelfs de toiletten waren bijzonder in dit restaurant. Nadat ik een biologisch verantwoorde drol had achtergelaten wilde ik mijn handen wassen. Maar het sensortje van de kraan wilde het kostbare water niet laten lopen als je met te smerige handen aan kwam zetten.
» De site van De Kas zou door greut.nl gebouwd kunnen zijn
» Het Parool was bij de opening
» Een ander goed restaurant is de Groene Gewoonte in de 2e Helmersstraat
-
Lees ook
Recente reacties
- hurdsean (9-3) op Amsterdamse humor
- Tom (22-12) op Amsterdamse humor
- hannah (22-12) op Amsterdamse humor
- Recensie: Gerbrand Bakker - Boven is het stil | Ranking the Books (20-8) op Boven is het stil – Gerbrand Bakker
- Erik (18-6) op Wat is het verschil tussen een getal en een nummer?
- Henk Bakker (11-6) op De kapiteinsdochter – Aleksandr Poesjkin
- Aya JD Dürst Britt (13-5) op De laatste dood – Jevgeni Baratynski
- Recensie: Paolo Giordano - De eenzaamheid van de priemgetallen | Ranking the Books (14-4) op De eenzaamheid van de priemgetallen – Paolo Giordano
- Hannah (19-3) op Ekosofia
- marcy (27-2) op Zeehondjes knuppelen
Archief
» mei 2022
» april 2022
» februari 2022
» januari 2022
» december 2021
» september 2021
» augustus 2021
» juli 2021
» mei 2021
» april 2021
» maart 2021
» februari 2021
» januari 2021
» december 2020
» januari 2020
» december 2019
» september 2019
» augustus 2019
» juli 2019
» juni 2019
» mei 2019
» april 2019
» maart 2019
» februari 2019
» januari 2019
» december 2018
» augustus 2018
» juli 2018
» mei 2018
» april 2018
- » Ga naar het het complete archief
6 Responses to Restaurant De Kas